Patrick & Sally
Sally Runkat werd geboren in Jakarta, Indonesië. Ze groeide op in de grote stad en leerde over de Indonesische keuken. Sally studeerde af aan de hogere hotelschool in Jakarta en werkte bij verschillende restaurants. Haar stage volgde ze bij Indonesisch restaurant Anak Depok in Den Dolder.
Patrick van Os volgde zijn opleiding aan de IVA autoschool in Driebergen. Al snel bleek dat gastronomie hem meer past. Hij vervolgde zijn studie aan de hogere hotelschool in Maastricht. In zijn vrije tijd werkte Patrick ook bij Anak Depok in Den Dolder.
Sally en Patrick leren elkaar begin jaren ’90 bij Anak Depok kennen. In 1993 komt Sally voorgoed naar Nederland, waar zij zich verder verdiept in de Indonesische keuken. Patrick professionaliseert zijn kennis van het horecavak. Hij werkte o.a. bij de Mariënhof in Amersfoort, Hotel Restaurant Ampt van Nijkerk en als hotelmanager in het Berghotel te Amersfoort.
Op 1 april 2016 werd Indonesisch Restaurant “Sally’s Kitchen” in Amersfoort geopend.
Meer lezen over de Indonesische keuken ? Klik hier